イタリアンレストランの内装をおしゃれにするコツ【2024年最新版】

イタリアンレストランを開業する際には、内装も重要なポイントとなります。もちろん味は大事ですが、雰囲気づくりも欠かせません。内装次第で集客も変わるため、十分に検討しましょう。
この記事では、店舗デザインなどさまざまな分野の発注先を比較検討できる「アイミツ」が、イタリアンレストランの内装のコツについて解説します。

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ピザやパスタなどの人気メニューが並ぶイタリアンレストランは、比較的カジュアルで料金も手頃。競合が多いジャンルだと言えるため、繁盛店を目指す場合はメニューだけでなく、内装にもこだわる必要があります。
イタリアンレストランに期待されるのは、異国情緒漂うおしゃれさです。非日常的で洗練されている内装を意識し、外観も地中海沿岸を彷彿とさせる雰囲気にできると効果的。入店した際に受ける印象はレストランそのものの評価を左右する上、料理の味にも影響するため、イタリアンレストランを開店する場合は内装にも力を入れるようにしましょう。

イタリアンレストランの店内をおしゃれな雰囲気にするにはどうしたらよいのでしょうか？ここからは、イタリアンレストランの内装のコツについてご紹介します。

イタリアンレストランの内装は、本場をイメージできるものにするのがベストでしょう。イタリアと言えば地中海や強い日差し、白い土壁の建物が印象的です。外装にもある程度イタリア的な雰囲気があるとよいですが、立地との兼ね合いもあるため、難しい場合があります。その点、内装は周辺環境の制限がなく工夫することが可能です。
たとえば、壁にはイタリアの伝統的な漆喰スタッコを用いる、イタリアの国旗を飾る、手作り感のあるテーブルや椅子を並べるなど。食器や小物も本場のものを使用すると統一感が出るでしょう。イタリアンのよさは、フレンチなどに比べるとカジュアルである点です。店内はできるだけイタリアの日常生活を彷彿とさせるような、気軽に利用できる雰囲気を演出しましょう。

イタリアンレストランの内装にいちからこだわりたい場合は、スケルトン物件がおすすめです。スケルトン物件とは骨組みだけが残されている物件のことで、以前の店舗内装は取り除かれているため、いちから構築できます。
しかし一方で、すべてをゼロから行わなければならず、労力とコストがかかるのはデメリットだと言えるでしょう。場合によっては新築並みに費用がかかることもあるため、資金面に余裕が必要です。

イタリアンレストランの内装を手がける前に、あらかじめ気に入ったデザインをピックアップしておくことをおすすめします。なぜなら、イタリア的な雰囲気と言っても、ミラノ、ナポリ、シチリアでは景観も建造物の雰囲気も異なるからです。どのエリアの雰囲気を出したいのかによって、必要な資材やインテリアも変わってきます。
そのため、実際のデザイン事例をいろいろと見ておくことが大事です。開店したいレストランのイメージも広がるでしょう。満足するまでデザイン例を見てからアイデアを固めれば、完成後に後悔することもなくなります。

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イタリアンレストランには3つの種類があります。それぞれの特徴を確認していきましょう。

リストランテは、基本的なコース料理を出すお店です。日本ではイタリアンレストランの代名詞程度の認識を持つ人が多いですが、本場ではドレスコードもある高級店という位置づけ。
イタリアンのコースは前菜、パスタもしくはピザ、肉や魚などのメイン料理、デザートとコーヒーの順でメニューが出されます。ゆっくり過ごすことになるため、落ち着いたアンティーク調の雰囲気がおすすめです。また、コース料理は何度も運ぶ必要があります。テーブル間はできるだけスペースに余裕を取るようにしましょう。

トラットリアは、リストランテよりもカジュアルなお店です。イタリアでは大衆的な家庭料理を出すお店として定着しています。日本ではリストランテとトラットリアははっきりと区別されていませんが、本場の雰囲気を忠実に再現するなら、イタリアの一般家庭のような内装がベストです。オレンジやベージュなど、壁や天井に明るい色を使うとイタリアらしい雰囲気が出るでしょう。

ピッツェリアは、ピザの専門店です。ピザ専門店と言えば、利用者としては本場の焼き窯でピザを焼く様子が見たいもの。ピッツェリアを開業する場合は、実際に調理している様子が見えるライブキッチンスタイルを採用しましょう。
また、焼きたてのピザをそのまま運ぶこととなるため、配膳の導線をしっかりと確保することが重要。大きなピザ皿と複数名分の取り皿を置けるような広いテーブルも必要です。イタリアらしさを演出する国旗を配置するなど、店内の雰囲気を盛り上げる工夫をしましょう。

最後に、イタリアンレストランの内装デザインで注意すべきポイントをご紹介します。実際に内装を手がける際は、次の2点に気をつけましょう。

イタリアンレストランを開店する際、居抜き物件を利用するとコストを抑えられます。居抜き物件には、前店舗の内装や設備がそのまま残されており、場合によっては調理器具や食器も引き継ぐことが可能です。コストを大きく抑えられるため、イタリアンレストランもしくは飲食店の居抜き物件が見つかった場合は、積極的に利用することをおすすめします。
ただし、当然ではありますが、居抜き物件は前店舗の内装をそのまま引き継ぐ形です。スケルトン物件に比べるとデザインの自由度は低いと言わざるを得ません。レイアウトが固定されているため、デザインを一新させるのは難しいでしょう。

イタリアンレストランの内装を依頼する会社は、慎重に選ばなければなりません。店舗・オフィスデザイン会社にはそれぞれ得意分野があるため、イタリアンレストランの施工実績が豊富な会社を選ぶようにしましょう。実績がある会社はさまざまなケースを経験しており、雰囲気を出すコツなども心得ています。
デザイン会社のHPからも実績を確認できますが、実際に問い合わせるとより確実でしょう。何社か候補を挙げて見積もりをとれば、適正価格もわかります。依頼先選びはもっとも重要な部分であるため、時間をかけて取り組みましょう。

イタリアンレストランの内装は、メニューに匹敵する重要な要素です。本場の内装を取り入れておしゃれな雰囲気に仕立て上げれば、きっと人気店になるでしょう。

イタリアンレストランの内装で何かお困りのことがあれば、いつでもお気軽にアイミツまでお問い合わせください。ご要望を丁寧にお伺いした上で、最適のご提案をさせていただきます。

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