飲食店開業を目指す方必見!長続きする飲食店のノウハウとは?!

更新日:2017年07月13日 | 公開日:2015年01月19日

飲食店の5年生存率

まずはじめに、皆さんはご存知でしょうか?飲食店の5年生存率を。

実は10%程度なのです。

10年ともなれば一桁に下がります。それだけこの業界は厳しいものです。しかし、厳しい分、お店に行列ができたり、お客様からおいしいという言葉をもらえる喜びは体験した人にしかわからない素晴らしいものだと、とある有名店の店主も言っていました。
せっかく開業するならば、長く愛されるお店にしたいと思うのは当然のこと。
長続きする飲食店をつくるための外せないポイントをお店選びから営業開始後の順序に沿ってご紹介します。

地域より立地重視

家賃は売上の〇〇%

宣伝なくして成功なし!

お客様から見えない場所を綺麗にしよう

【まとめ】長く愛されるお店を目指して・・・

お店の営業を続けることは決して簡単なことではありません。
しかし、どんなに難しいことにも抑えておくべきポイントはあります。
いつか自分のお店を持ちたいと思っている方は、まず評判のお店巡りからはじめて、そのお店のいいところを探してみてはいかがでしょう?
遠回りに見える道も決して無駄にはならないはずです。
一人で考えることも重要ですが、時には先人に聞くことも大切です。

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