飲食店の開業を考えている方へ!飲食店の厨房設計Howtoサイトをご紹介

中華料理店の厨房で調理する調理師

更新日:2017年10月17日 | 公開日:2015年01月19日

飲食店の開業を目指し多くの方が、日々汗を流しながらさまざまなことに取り組んでいます。
夢であった自分のお店を持つことに挑戦する人や、事業の拡大を狙って2店舗目、3店舗目とお店の数を増やしている人もいます。

最近の飲食店を見てみると、多くのお客様に来店していただくためにさまざまな工夫がなされている飲食店が多くなっています。

例えば、若い女性をターゲットとしたカフェなら、ハワイなどのおしゃれなリゾートを意識した内装になっていたりして、店内にいるだけで気分が高まるような設計がなされているお店もたくさんあります。

また最近では厨房の設計にもこだわりを持っている店舗も多くあります。
飲食店にとってたくさんのお客様に来店していただくことは重要なことですが、効率化された働きやすい厨房でなければ、美味しい料理を提供することはもちろん、お客様に満足していただくことは出来ません。

この記事では、飲食店にとって重要な厨房設計、内装などに欠かせない情報を取り扱っている2つのサイトをご紹介します。
飲食店の開業を目指している方はぜひ活用してみてください!

1.飲食店内装見積.com

メディアリンクスジャパンが運営している「飲食店内装見積.com」です。
「未来のオーナー様に適正価格で流行る飲食店をつくっていただきたい」との想いから立ち上げられたサイトです。
一緒に繁盛店をつくりたいと願っている施工業者も多数加盟していて、店舗工事業者の悪式習慣を正し、常にお客様の視点と立場に立ち、常に新しいビジネスとサービスを創造しながら提供を行っています。

2.外食.biz

「外食.biz」公式サイト
出典外食.biz

株式会社フォアサイトが運営する「外食.biz」です。
外食.bizをチェックするだけでニュースやビジネス情報など、最新で質の高い情報を効率よく入手することができるように充実したサービスを提供しています。
外食という大きな産業の活性化のために、外食産業とその関連産業に従事される方々が情報と課題を共有し、ともに考え、その解決策を見出すことが必要との思いから、『外食産業の更なる発展と、「食」の豊かさの追求』を目的としています。

【まとめ】

以上、厳選した2つのサイトを紹介させていただきました!
いかがでしたか?
目立ちにくい地味なところではあるのですが、こういうところに目をつけると他の飲食店に差をつけることが出来るかもしれません。
キッチンで働く人も快適な環境で仕事ができれば、効率が良くなり、仕事が楽しくなる人もいたり、従業員の幸せにもつながるでしょう。
もちろんお客様の目線に立っても、キレイな厨房で作られた料理を食べたいものです。
飲食店の開業を考えている方は厨房設計にもとことんこだわっていきましょう!

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