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レストランの内装の参考に!海外のレストランから学ぶ内装のポイント

水中レストラン
目次

お料理と並んで、レストランは「お店の雰囲気」そのものが売り物。話題沸騰・人気爆発のコンセプトデザインや、奇抜ではなくても他にはないこだわりの内装でお店作りができたら最高ですね。
今回は、海外でも大人気のこだわりレストラン・カフェの内装と、レストラン内装・改装工事を発注するにあたって大切なポイントをまとめました。
また、最近はITやゲーム業界を中心に、従来の「オフィス」のイメージをくつがえす様々なオフィスデザインが増えています。
従業員の満足度向上、採用活動のフックにも繋がる内装のヒントを、レストランのコンセプトデザインから得ていきましょう。
異業界だからこそ新しい発見があるかもしれません。

イター・水中レストラン(モルディブ)

イター・アンダーシー・レストランの店内
出典ONE PROJECT

モルディブにある水中レストランです。
水族館のようなドーム上の内壁全面に、さまざまな海の生き物がゆったりと泳いでいます。
とくに、晴れた日に水を透かして光が入るながめは絶景!
不思議な浮遊感のある内装が、日常の食事をたちまち「非日常」に変えてくれることでしょう。

ザ・ジェーン(ベルギー)

放射状に配置された天井の照明が目を引くレストラン。
クラシカルとモダンが見事に融和した内装となっています。
広々と明るい天井の下、テーブルや椅子、ソファやクッションは全体的に落ち着いたカラー。
内装はモノトーンを基調に、薄いグリーンやゴールドをポイントとして配置することで気品と高級感が出ているレストランですね。

シノック・レストラン(ロシア)

シノックはロシア語で「酒場」という意味。
ボルシチを始めとしたロシアの定番料理を提供するレストランです。
内装も重厚感がありながら自然と調和したものが選ばれています。
一見ただの上品なレストラン。
しかし、シノックの驚くべき点は、店内にヤギやウサギ、牛に孔雀までいること!
ウクライナの田舎農家がコンセプトだそうです。
日本の猫カフェ・犬カフェもびっくりですね。

スノー・レストラン(フィンランド)

お次はフィンランド、ホテル内にあるレストラン。
椅子以外は全て【氷で出来た】店内が、幻想的な雰囲気を醸し出しています。
あえて照明は少なめに、イルミネーション用のランプとキャンドルだけにしているそうです。
内装をとことんこだわったレストランですね。
寒くないのでしょうか…?

リストランテ・ダ・パンクラツィオ(イタリア)

ローマの中心街にあるレストランです。
内装にはローマ時代の壁や柱がそのまま使われ、重厚でクラシカルな雰囲気を演出。
インテリアもシンプルなため、石造りの内装を邪魔せずにしっくりととけ込み、まるで遺跡の中か映画のよう。
景観政策に力を入れているイタリアらしいデザインだと言えます。

内装を参考にする上で大切なポイント

いかがでしたでしょうか。
なかなか「こんな風にしてください!」というには特徴的なレストランばかりのリストアップでしたが、内装の参考になる点はあったでしょうか。
イメージを内装業者に伝えるために、以下のポイントをご確認ください。

1.興味を持ったレストラン内装はどこが良いのかしっかりリストアップする

これだ!と思うレストラン内装を見つけたら、まずは具体的にどこが良かったのかを明確に言語化しておきましょう。
異業界からレイアウトを参考にする場合は特に、ただこのレストラン内装が良い!というだけでは伝わりにくいです。

「カラー」「インテリア」「レイアウト」など、項目に分けて細かくリストアップし、どこがどのように良かったのかを言語化することで、自分の認識も明らかになりますし、相手にも伝えやすくなります。

2.コンセプト、カラーを決める。そのためにも沢山のレストラン内装を見ておく

主軸となるコンセプトを決めておくことで、ブレの無いレストラン内装になります。
主軸がまだ固まらないという方は、もっと沢山のレストラン内装を見てみると良いでしょう。
沢山見ていくうちに、お洒落なもの、求めているもの、コンセプトに合致する内装が分かってきます。
周りの仲間にアドバイスを求めるのも良い方法です。

3.やるなら徹底的に!

決めたからには徹底的に希望のレストラン内装を追求して作り上げていきましょう。
このページでご紹介したどのレストランも、内装のコンセプト、キーカラーが一貫しており、テーブルクロスひとつ取ってもこだわりの追求が感じられます。
オフィス内装においては、企業のコンセプトを全面に押し出したデザインを徹底することで、従業員の帰属意識・愛着が高まると言われています。
毎日の出社が楽しくなるオフィス内装をぜひご検討ください。

まとめ

今回は海外のレストランの写真をお見せしながら、オフィスや店舗の内装についてまとめてみました。
日本にもオシャレな内装のレストランもたくさんあるので、オフィスづくりの参考にしていきたいですね。

日本最大級の発注業者比較サイト『アイミツ』では、約7万件以上の企業のデータベースを基に、店舗内装や施工などに関するさまざまなご要望にもお答えすべくお問い合わせを承っております。
「新しい店舗の内装のことで困っている」
「従業員が働きやすい環境を作りたいが、いい内装業者を知らないか?」
というようにどんな些細なことでも構いませんので、お気軽にお問い合わせいただければ、経験豊富なコンシェルジュがご対応させていただきますので、どうぞよろしくお願いします。

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著者

imitsu編集部

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