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ケータリング

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ケータリング業者はデリバリーできるサービスエリアが設けられていますので、必ず確認しましょう。ケータリングサービスにかかる費用は、会場設置から片付けまでが費用に含まれているか、キャンセル料金とその発生時期はいつかも重要なポイントです。ケータリングサービスは法人パーティー、忘年会、新年会、歓送迎会などで利用されています。ケータリングサービスの魅力は、和洋中など選択できるメニューの多さ、プロの味、ボリューム感、見た目の美しさがあげられます。参加者の性別や年齢層、パーティーの目的に応じて、料理を選ぶようにしましょう。立食パーティーで人気のオードブルや、メインディッシュの内容、温かい料理の有無、デザートの内容など、パーティーを盛り上げる料理の内容も業者選びのポイントです。

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ケータリング・オードブル宅配の会社比較ガイド・比較のポイント

ケータリング・オードブル宅配の委託先、外注先を探すにあたってのポイントや選び方など、様々な情報をまとめました。アイミツが保有するほんの一部のノウハウのみの公開ですが、参考にしてください。アイミツでは相場情報、見積もり事例など多数保有しております。

ケータリング・オードブル宅配の選定ポイント

POINT
01

サービスで選ぶ

ニーズに合わせたサービスを選ぶことが大きなポイント!

ケータリング・オードブル宅配業者はデリバリーサービスのエリアを限定しているところがあります。パーティー等の会場が配達対応エリア内かを必ず確認しましょう。業者の中には、企画等プランナーのサポート、返金サービス、紙皿・割り箸無料、試食無料、余った料理を持ち帰ることができる、などのサービスを提供しているところがあります。また、飲み放題サービスが必要な場合は対応可否を確認する必要があります。問い合わせ時の対応や見積もり書作成が早いなど、親切で柔軟な対応を取ってくれる会社だと安心です。

ケータリング業者が提供する色々なサービス>

  •  高級レストランのケータリングサービス

一流ホテルや有名レストランの味が楽しめるサービス

  •  出張シェフ

参加者の目の前で料理を仕上げ、パーティーの本格感を演出してくれます。マグロの解体ショー、板前さんの出張握り寿司など色々な演出を企画できるサービス

  •  会議室の斡旋、紹介

パーティー会場の手配もしてくれるサービス

 

POINT
02

料金体系の確認

どこまでが含まれているのか、サービス内容は事前に確認しておくこと。

ケータリングサービスにかかる料金は、会場設置から片付けまでが料金に含まれているか、キャンセル料金とその発生時期はいつかを確認しておきましょう。幹事にとって最大の悩みは参加人数がぎりぎりまで読めないことですので、この点の確認は必須となります。サーバーやドリンカーといった専門のスタッフが料理のセッティングや会場での飲み物のオーダーを受けるサービスもありますので、これらのスタッフの料金も必要に応じて計上しておきましょう。また、飲み放題プランの場合は通常、別途料金がかかることが多いです。オプション料金などで余計な料金が掛かっていないかどうかチェックし、トータル料金が予算内に抑えられるように提案してくれる業者だと安心できます。

 

POINT
03

利用目的・パーティー形式 で選ぶ

どのようなシーンでの利用になるのかを考慮した業者選びが重要。

ケータリングサービスは法人パーティー、忘年会、新年会、歓送迎会、イベント、コンサート、発表会、お花見など色々なシーンで利用されています。多くの目的に対応しているところが多いですが、企画段階から相談をし、見積もりと照らし合わせながら、実施したいパーティーを得意とするケータリング会社を選びましょう。立食形式か、着席形式かなども事前に決めなければいけません。また、ホテルが提供しているケータリングサービスを利用すると、料金はやや高めでもクオリティの高い料理を味わうことができます。利用目的に応じて検討してみてください。

 

POINT
04

参加人数で選ぶ

急な人数の変更などにも対応可能かどうかなども重要なチェックポイント。

ケータリング会社は幅広い人数に対応してくれるところが多いですが、最低人数を設けている業者もあります。主催者は事前にしっかりと人数把握をしておきましょう。ただ、参加人数は当日まで確定しないことが一般的です。当日のキャンセルで人数が大きく変更してしまうこともあります。確定している人数で料理や飲み物を用意しておき、後で追加することも方法の1つです。このような当日の対応にも柔軟に相談に乗ってくれる業者にしましょう。

 

POINT
05

料理内容(ジャンルや品質、ボリューム)で選ぶ

参加者のニーズに合わせたメニューを中心に選ぶことが大切。

ケータリングサービスの魅力は、和洋中などメニューの多さ、味、量、見た目があげられます。これらが充実しているケータリング会社を利用しましょう。和洋200種類以上のメニューやフレンチ・イタリアンの本格派メニューを選べる業者もあります。女性が多い場合はデザートの充実度などもチェックポイントです。また、立食パーティーなどで人気のオードブルの内容は質・量ともに確認しておきたい所です。味はプロの料理人(シェフ)がつくるのかどうかで確認し、試食が出来ると良いでしょう。また、参加者の性別や年齢層に応じて、料理などを選ぶようにしましょう。若い方が中心だと料理のボリュームが満足度に繋がることもあります。また、温かい料理が楽しめるサービスも提供しているところがありますので、パーティーの形態によって選択すべき料理はさまざまです。

 

ケータリング・オードブル宅配の発注時よくある質問

人イメージ

ケータリング・オードブル宅配についてのよくある質問を集めてみました。業者を決定するまでには、自社の業態や依頼内容に応じたさまざまな疑問点が浮かぶものです。発注後のお客様へのヒアリングを行っているぜひアイミツでは、細かな疑問点もしっかり把握しています。

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